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Braten ,
 Fleischgerichte





Salzbraten

1-2 P. Salz in Bratenform verteilen
2 kg Schweinenacken auf das Salz legen
 Herd auf 170 Grad stellen
Braten hineingeben

2-3 Stunden braten
wichtig Ofen nicht öffnen






Sauerkraut mit Rippchen
Kartoffelstampf


1kg Schweinerippe, salzen, pfeffern
in einer Pfanne mit Öl anbraten
1 Zwiebel in Ringe schneiden
1 Zehe Knoblauch zerhacken und auf das Fleisch geben
leicht mit anbraten
Pfanne in den Backofen stellen und mit 160 Grad weitergaren ca. 1 Std.

1kg Kartoffeln mit wenig Salz garen
Wasser abgießen und ca.  mit 1 /4 l Milch mit den Kartoffeln stampfen
mit Muskat und Salzbutter oder Butter abschmecken